首先，炸雞
原料
2個雞翅，2茶匙木薯澱粉，1個生雞蛋，適量面包粉，5茶匙鹽，米酒，五香粉和小麥粉。
做事方式
1.雞翅洗凈控幹水分，用刀切幾塊，放入碗中，加鹽、米酒、五香粉腌制2小時。
2.將少量的鹽、小麥粉和木薯澱粉放入海碗中混合均勻，加入適量的水制成糊狀，然後打入生雞蛋混合均勻制成蛋粉漿。
3.腌制好的雞翅均勻地裹上雞蛋面糊後，再裹上壹層面包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒開，放入雞翅，用中火煎至表面金黃酥脆，然後撈出並控幹油脂。
二、炸雞腿的做法
原料
雞翅500克，炸雞粉1包，食用鹽6克，米酒40毫升，白胡椒粉8克，食用油適量。
做事方式
1，將雞翅清洗幹凈，擦幹水分，然後在雞翅上戳壹些小圓孔；
2.雞翅中加入鹽、白胡椒粉和米酒拌勻後腌制4小時以上；
3.將炸雞粉倒入盤中，將腌制好的雞翅均勻裹上炸雞粉；
4.雞翅裹上炸雞粉後，放置十幾分鐘，待雞翅表面的粉變得濕冷後再裹壹次粉；
5.鍋中加入壹定量的食用油，燒至六成熱，放入雞翅中炸3-5分鐘，直到表面變成金黃色，然後撈出；
6.將炸好的雞翅放入烤盤，放入加熱至180℃的電烤箱中烘烤約15-20分鐘。
第三，脆皮炸雞腿
原料
蔥、姜、蒜汁、鹽、白糖、米酒、黑胡椒、香酥炸雞粉、雞翅（6個）
做事方式
1.雞翅清洗幹凈，控幹水分。
2.將其放入容器中，加入除炸雞粉外的所有調味料（蔥、姜、蒜汁、鹽、白糖、米酒和黑胡椒），攪拌，靜置6-8小時，使雞翅充分入味。
3.將香脆的炸雞粉倒入淺盤中，將腌制好的雞翅裹上壹層炸雞粉。
4.提前準備好空氣炸鍋。
5.選擇200℃的油炸溫度，立即將裹有粉末的雞翅放入空氣炸鍋的油炸籃中，並將油炸時間設置為18分鐘。妳不需要中途轉動盤子，刷油或油泵，油炸時間結束後就可以取下。