最地道的廣東菜講究原汁原味。我喜歡吃很多廣東菜。廣東的海鮮，如果是新鮮生猛的，任何壹樣魚蝦蟹螺沙蟲等等之類，用清蒸、白灼、鹽水煲的做法，做得火候剛剛好，我都很喜歡，因為這種海鮮很鮮嫩甜口，回味無窮。
除此之外，我對廣東的很多地方最地道的牛雜檔的牛雜最喜歡，尤其是講究現劏、保證新鮮的牛雜，覺得最好味。這種牛雜，每樣取壹點，有牛肚、牛腸、牛心、牛肺、牛筋、牛百葉、牛腩、牛肝、牛脾等等，放在壹起煮，滋味十足，香濃醇厚，味道甘美，口感豐富，爽口，彈牙，耐嚼又不韌性太大，且怎麽吃都不肥膩，回味無窮。送飯很下飯，單吃壹樣也可以吃個飽。
不像雞、鴨、鵝和其它廣東燒臘，香口是很香口，但單吃壹樣，吃多了就覺得有些油膩。
在廣東，牛雜可以白灼，做煲仔，做火鍋，可以炆炒，可以蒸，等等，多種做法，都很好吃。尤其是廣東的所有茶樓，基本上都有牛肚、牛百味和牛筋這幾樣屬於牛雜的茶點蒸籠，很受歡迎，也是我茶樓必點的至愛。
廣東好吃的很多，粵菜為八大菜系之壹其菜品之多，用料之精，口感清淡，保留食材本味的特點。這裏分享我喜歡的廣東菜。
潮汕地區：潮州粉稞類，蠔仔煎，魚肉餃，魚飯，潮州鹵水等。
廣東客家菜，梅菜扣肉，客家鹽焗雞，客家釀豆腐等。
順德脆鯇魚，順德炒鮮奶，雙皮奶，順德魚丸，幹炒牛河，時令明火例湯。
廣式早茶：叉燒包，奶黃包，蝦餃，蟹黃燒麥，豉汁鳳爪等。
白切雞，豉油雞，廣式燒鵝，廣式臘腸，各式煲仔飯，清遠雞，湛江鵝，中山石豉乳鴿，烤乳豬，各式海鮮。太多