東北的美食有很多，各種大鍋菜非常好吃而且分量還很足，而且東北還有很多和其他地區不壹樣的習俗和習慣，比如說東北人在冬天包餃子都不用冰箱速凍，直接放在院子裏鋪上塑料薄膜擺在上面就這可以了，不出五分鐘天然速凍，這是其他地區比不了的凍餃子還不費電。
還有壹個美食是東北的特色美食，它就是凍梨，東北人天氣很冷，所以很多水果想要新鮮的保存很難，東北的室內很暖和很容易爛掉，室外又太冷容易上凍，所以東北人就幹脆將水果凍起來，沒想到這樣吃還別有壹番滋味，吃起來比新鮮的水果還美味。
凍梨大家在日常生活當中應該都聽說過，但是除了東北人應該其他地區的人還是很少吃到的，因為這個凍梨不好儲存東北天氣冷沒關系，但是運往其他地區的過程中很容易化了，那樣就不能吃了，所以說其他地區很少吃到的。
除了東北之外其他地區的人，很難理解為什麽好好的梨要凍黑了，當妳吃過之後就會發現那種滋味是鮮梨無法相比的，而且凍梨最好是用花蓋梨，不過其他地區最好不要嘗試，因為這個凍梨要放在室外天然冷凍出來的才好吃，放在冰箱凍出來的不壹樣。
只有吃過東北凍梨之後，才會明白為什麽東北人把好好的梨凍黑了！