日常飲用可達到排毒補鐵的功效，每天吃1-2勺（10ml）約5-10克，不要在飯前食用
用於制作美食：
黑糖姜茶——早春驅寒暖胃
原料：黑糖約50克、老姜1塊
做法（壹）火上熬煮：
1、老姜洗凈拍破備用。
2、水燒滾，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鐘。
做法（二）保溫壺中燜焗：
1、準備壹個保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用；
2、老姜切壹片，連同黑糖放入保溫壺，攪勻後蓋蓋燜上1個小時即可。
黑糖椰果布丁——養血美容
原料：雞蛋白2個、牛奶200ML、黑糖10克、椰果30克、水20克
做法：
1.蛋白打散；
2.牛奶微波加熱至40度左右，緩緩沖入蛋白中，壹邊倒壹邊攪拌均勻，即成布丁液；
3.將布丁液過濾壹遍；
4.用棉紙將表面的泡沫沾去；
5.蒸鍋大火燒上汽，轉小火，將碗放入鍋內；
6.蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右即可；
7.黑糖、椰果、水調成味汁；
8.將蒸好的布丁取出，澆於表面即可。
黑糖糕——養胃強身
原料（10人份）：低筋面粉250克、馬鈴薯澱粉100克、泡打粉10克、黑糖200克、白芝麻適量
做法：
1. 溫開水300毫升先將黑糖攪拌均勻；
2. 放進低筋面粉、馬鈴薯澱粉、泡打粉攪拌均勻；
3. 混合液倒入模具中，撒上芝麻；
4. 放入沸騰的蒸鍋，中火蒸25-30分鐘即可；