“八盤”是青海人的待客 美食 ，每逢過年過節，或者誰家紅白喜事，都少不了請左鄰右舍吃“八盤”，但是妳知道嗎？八盤也有“肉八盤”和“海八盤”的區別哦，那這裏的“肉”是什麽？“海”又是什麽？為何吃了“後四碗”就得識相的走人？我今天就帶妳了解下！
肉八盤和海八盤的區別，其實就是漢族和回族的飲食差異產生的，肉八盤就是普通的八盤了，而所謂的海八盤，其實 是因為回族禁食豬肉，所以呢，在菜肴中就以海參、鮑魚之類的代替 ，加了“海鮮”，所以就叫做“海”八盤了，壹般來說，全盤是不算八盤之列的，通常要上的菜肴是下面這些：
以上就是全部了，各地州縣大同小異，其中廣為人知的，就是“滾蛋湯”了，吃完自覺走人就對了，最後的四道菜，也叫“後四碗”，其實等於是主人家 額外贈送 的，過去青海人經濟條件差，所以吃酒席是要排隊的，妳站著位置不走，就會有人開玩笑：“妳還不走著 等後 四碗著嗎”就是這個意思。
現在想想，老八盤感覺越來越不正宗了，想吃啥可以吃啥，甚至點點手機，也有外賣送上門了，只是，再也吃不到小時候的味道了。
不由想起媽媽的話：“多嗬傷著，少嗬香著”！