人生在世，唯有美食和愛不能辜負。尤其生在美食眾多的中國，更是有吃不盡的美食。今天，小編就給大家盤點壹下我國著名的幾大美食，個個經典好吃，大家余生壹定要去吃壹次。
1.河南胡辣湯
胡辣湯是河南壹道著名的美食，常出現在街邊攤點和小吃店，味道微辣，營養豐富，適合與其他早點搭配。
河南人做胡辣湯，將紅薯粉條和切碎的豬肥膘放在鐵鍋裏燉，加花生、芋頭、山藥、金針菇、木耳、幹姜、桂仔、面筋泡等佐料，燉至八成熟勾精粉攪拌，兌花椒、胡椒、茴香、精鹽、醬油等調料，加少許白糖即成，色香味俱佳。陜西人做胡辣湯，原料有些相似，卻在食材上進行了改進，把白菜、土豆、胡蘿蔔作為必要食材，用牛肉丸代替羊肉丁，吃前還要澆香油、加油潑辣子，拌陀陀饃壹起吃。
2.廣東煲仔飯
煲仔飯是廣東有名的美食，廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲仔飯的制作需斯文慢火，不急不躁，方能火到功成。米要選用泰國香米，軟硬適中，香氣撲鼻。加入各種味料和食材，制作出獨壹無二的美味佳肴。廣州有很多賣煲仔飯的小店，壹般開在路邊，好吃而且價格不貴。?
3.雲南宣威火腿
宣威火腿，雲南省著名地方特產之壹，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱?雲腿? 。
4.上海生煎包?
生煎是上海的壹種地方傳統小吃，又叫生煎包或生煎饅頭。傳統生煎多來自街邊小店，大鐵鍋煎制。面皮雪白松軟，底部焦香酥脆，出鍋前撒滿芝麻和香蔥，個小味兒香，少有湯汁。後來隨著制作工藝的多樣化，出現了另壹種生煎包，其皮薄底不焦，湯汁濃郁，肉餡緊實有彈性。