泉水雞，集天地精華於壹身！
泉水雞是用南山山泉水烹調土雞而得名，壹雞三吃，泉水雞、炒雞雜、雞血湯、風味獨特、極具農家氣息。每壹位重慶人來到南山大多是為了壹飽口福，而在與友人分享吃的過程中，也難免會提到泉水雞然後攜友人直奔南山。不出意外，友人離開重慶後也會念念不忘南山上那集天地精華於壹身的泉水雞。
壹直認為雞的做法，做來做去不外乎那幾樣蒸炒燉烤，可是吃完泉水雞才發現原來雞的肉可以這麽鮮嫩，爽口。麻、辣、鮮、香、嫩五味俱全的泉水雞幾乎把雞肉的優點發揮到極致。據悉，前幾年，泉水雞被國內貿易部評為“中國名菜”。
在南山上，除了可以品嘗鮮美的泉水雞，還可以在壹棵樹觀景臺賞山城夜景，另外如果您夠幸運碰上了別具壹格的泉水雞文化節，您絕對會大開眼界！ 地址：重慶市巴南區南泉路6號
公***交通：在南坪、渝中區道門口、渝中區五壹路乘坐公交車，南坪長途汽車站乘坐小巴都能到達南泉。從南坪過去可以在金臺、大浪淘沙等公交車站坐302或者611路車即可到達。302終點站是界石，路過南泉；611終點站就是南泉站。另外也可以直接打車到南泉，也挺方便的。
自駕路線：南坪學府大道—渝南大道—南泉。 消費水平：在這裏消費如果當天去當天回的話，節約點壹個人估計也就80-90就差不多吧，不過這也看您的消費了，如果要住壹晚可能會200-300不等吧。南溫泉99號酒店，很不錯的。 景區內有鏵園茶廊、濱江餐廳、仙女洞餐廳等可以吃到重慶風味美食；此外還有南泉的特色美食泉水雞，壹雞三吃：泉水雞、炒雞雜、雞血湯。