2、鳳凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統特色小吃，起源於清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。鳳凰姜糖是以鮮姜、紅糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等為原料，采用傳統工藝精制而成。稍微的甜和恰到好處的辣，吃起來綿軟滋潤，清香爽口，令人回味無窮。
3、湘西臘肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西臘肉是以湘西土豬肉為原料，配以食鹽、花椒、五香粉等腌制幾天，然後掛起來用煙火熏制而成。食用的時候，配上佐料烹飪成各種菜肴，吃起來美味可口，別有風味。
4、苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作時，鍋裏加適量冷水，將黃豆粉倒入並攪勻，文火煮開即倒入青菜類，稍加攪拌，待菜煮熟後退火，用酸菜湯點漿至湯水變清為止。配以辣椒粉、野蔥、大蒜等佐料，即可食用。
5、油粑粑，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色風味小吃之壹。油粑粑是以大米、黃豆、鹽、花椒粉、肉餡、菜餡、蔥花、食用油等為原料，經浸泡、磨漿、拌餡、油炸等工序制作而成。成品色澤金黃，可現炸現吃，吃起來香氣四溢，酥脆可口。涼了之後可放入鍋中煮軟了吃，或用熱料湯泡著吃。