好多食物都是從河南傳過去的，就像胡辣湯本來是河南特色。除了在旅行時看風景之外，最重要的是品嘗食物。每個地方都有自己的特色菜，例如北京烤鴨，蘭州牛肉拉面，武漢熱幹面和天津狗不理面包。這個特色不壹定適合外國遊客，但無論如何都會有味道。畢竟在某種程度上說，食物也是悠久的文化。
西安古都有很多特色小吃。我想所有來西安的朋友，例如羊肉泡饃，涼皮，肉夾饃，也有品嘗。實際上胡辣湯是西安早餐的特色之壹（尤其是在午餐和晚餐時逐漸發展起來），非常受歡迎。胡辣湯是中原地區著名的小吃，最初起源於河南省逍遙鎮，因此它仍然是河南省逍遙鎮最著名的胡辣湯。用辣椒和胡椒粉制成加上海帶，油豆腐，木耳等之後，河南人前往西安的美食之都，開設了胡辣湯小吃店。由於著名的辛辣湯，名字變得越來越有名，這種辛辣湯根據當地人的口味而有所改良，並且辛辣湯包含丸子，土豆，胡蘿蔔。胡辣湯的味道更註重“辛麻”壹詞，並根據當地人吃羊肉泡饃的習慣將饃放入麻辣湯中。
肉丸胡辣湯起源於西安，在老西安人眼中正宗的肉丸胡辣湯在廣場上是清真食品。它的起源非常多，但總體背景是，西安是漢唐時期以來的古都，逐漸形成了漢朝，成為具有主流和多民族的國際大都市。當時，西安的西街是主要路線，成為回族聚集的地區。在唐代，胡辣湯的主要成分被引入長安，並經過幾代人的發展，逐漸演變成如今的特色菜。
胡辣湯的價格也可以接受，小碗7塊大碗8塊。肉夾饃十多元壹個是壹種經濟又美味的早餐。喝壹碗辛辣的食物。湯辛辣和麻辣的味道都應有盡有-這種早餐最美味。壹碗麻辣湯很美味。在寒冷的冬天，喝壹碗讓每個人都很溫暖。賣胡辣湯的小店不太大，食物也不多，有幾種辣湯和肉夾饃。但是如果有空間，人們會坐在那裏，不管認識不認識坐下就吃。