溫州海鮮面是浙江溫州的壹道經典美食，在海鮮豐富的溫州，這道美食是充滿異域風情的。為了做出美味的溫州海鮮面，選材是非常重要的。應選擇新鮮的海鮮，如蝦仁、魚肉、貽貝、蛤蜊等，海鮮壹定要新鮮，如能在個人家中海鮮市場選購，更好。面條需選用質地勁道，口感爽滑的面條，它具有更好的口感和嚼勁。
第二段：烹飪
烹制溫州海鮮面的過程需要註意烹調的時間，同時需要將所有材料處理幹凈。先將各種海鮮翻炒至斷生，香味溢出，加入花雕酒提取更好的味道。再用高湯或清水將所有材料煮沸，隨後將提前煮好的面條加入鍋中烹煮，直至面條煮至軟硬適中，面湯濃郁。澆上會給面條增添美味的味道和顏色的色拉油、香菜、蔥花和辣椒粉食用更佳。
第三段：湯底
作為溫州海鮮面最核心的部分，湯底在烹制中尤為講究。制作湯底需要選用選用蝦頭、石斑魚頭、豬骨等鮮美嫩滑原材料。將材料剁碎、洗凈後，用大火快速煮沸，去除雜質和浮沫，再改為小火燉煮數小時，制出鮮香濃郁的湯底。此外還可以依據個人喜好，適當加入調味料，比如姜片、蔥段等，使得湯底變得更為豐富多彩。
溫州海鮮面是壹道令人垂涎欲滴的美食，主要是將新鮮的海鮮和面條融合在壹起，口感鮮美，香味撲鼻。作為壹道經典的美食，學會其制作方法的人群是越來越多的。使用上述的建議和技巧，煮出來的溫州海鮮面壹定能夠讓妳感受到濃濃的海鮮味和醇香的湯底。