紅薯具有很高的營養價值，並且也具有潤腸排便，美容養顏，增強免疫力等諸多功效，並且口感甜軟，特別適合老年人和小孩食用。而紅薯的做法也是非常多的，下面就來分享幾種紅薯簡單地做法。
第壹，烤紅薯
相信很多人都對烤紅薯情有獨鐘，烤過以後的紅薯口感非常甜軟，可以說是冬天必備的食物。而做發也是非常簡單的，將紅薯洗幹凈以後就放入烤箱當中進行烘烤，等到紅薯變得軟發黃，以後就可以取出來了，烤過的紅薯非常軟糯，老人和小孩也很適合食用，並且也具有通便的功效。
第二，拔絲紅薯
拔絲紅薯的做法也是非常簡單的，並且自己來也是香甜可口，將紅薯去皮洗幹凈以後，白糖備好，將紅薯切滾刀塊在鍋裏倒入油榨，油炸的時候要不斷的用勺子翻滾，避免鍋底炸糊 ，直到紅薯外殼金黃微硬就可以撈出來了。隨後將鍋處理幹凈，放入少許的植物油加入白糖，用勺子順時針不斷地進行攪動，直到糖完全融化，以後顏色逐漸變，然後將炸好的紅薯放入鍋中進行翻攪'就可以出鍋上桌了。
第三，紅薯粥
紅薯粥，也富含著大量的營養將60克的大米加20克的糯米放入小碗當中進行清洗，將清洗過了小米放入鍋中，然後將紅薯切塊放入鍋中，大概40分鐘就煮好了，煮好的紅薯粥香甜可口，又簡單又有營養。
第四、蜜燒紅薯?
紅薯洗凈，然後拿小刀把皮削掉，紅棗洗幹凈把裏面的棗核去掉，然後切成碎末，炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，然後撈出來瀝幹，炒鍋去油放在旺火上，加入清水，放入糖燒化，然後再放入剛剛已經炸好的紅薯，等到糖熬化了，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，然後再煮幾分鐘，盛入盤中就可以了。