福建清明節吃的食物有：粽子、馬蘭頭、螺螄、潤餅菜、烏稔飯等。
1、粽子
在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的幹糧。
2、馬蘭頭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，由於寒食節與清明節合二為壹的關系，壹些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
3、螺螄
清明時節，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。
4、潤餅菜
“潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復壹。當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。
5、烏稔飯
每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。