壹. 食材清單
1. 青椒：清香微辣，適合炒菜、烤串、涼拌等
2. 彩椒：色彩艷麗，口感微甜，適合炒菜、沙拉、涼拌等
3. 小米椒：辣味濃烈，適合炒菜、泡菜、火鍋等
4. 幹辣椒：香味濃郁，適合炒菜、火鍋等
5. 青花椒：麻味濃烈，適合炒菜、火鍋等
二. 制作步驟
1. 炒菜：將青椒、彩椒、小米椒、幹辣椒、青花椒等食材切碎，放入油鍋中煸炒至香味四溢，加入肉類、蔬菜等食材，翻炒均勻，加入鹽、生抽、料酒等調味料即可。
2. 烤串：將青椒、彩椒、小米椒、幹辣椒、青花椒等食材切成小塊，穿在竹簽上，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉等調味料，烤至金黃，口感鮮美。
3. 涼拌：將青椒、彩椒、小米椒、幹辣椒、青花椒等食材切成細絲，加入蒜泥、醋、生抽、香油等調味料，拌勻後口感清爽。
4. 火鍋：將青椒、彩椒、小米椒、幹辣椒、青花椒等食材切成小塊，放入火鍋中，加入高湯或清水，煮至香味四溢，再加入肉類、蔬菜等食材即可。