武漢歷史悠久，占盡九省通衢之便利，形成了獨具特色的菜肴和名目眾多的風味小吃。地處華中的武漢，融合了東南西北的風俗習慣，有“俗具五方”之稱。戶部巷的早點非常有名，三鮮豆皮、四季美湯包、熱幹面、面窩等都是武漢人喜愛的早點。
蔡林記熱幹面
要說武漢最有名的小吃就數熱幹面了，蔡林記、老漢口、老通城、陳記等幾家老字號的熱幹面都做的非常好吃，不過小便還是認為蔡林記的熱幹面味道最好，特別是蝦仁和牛肉的，味道倍兒棒，壹定不能錯過。
武昌魚
“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質細嫩，吃起來還有濃濃的香味撲鼻。
三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢人“過早”的另壹種主要食品，也是武漢民間的壹種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳肴，後來成為尋常早點。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮，色黃味香。以“老通城”三鮮豆皮最為出名。
灌湯包
尤其是四季美家的可以說是老字號了，幾乎每個到武漢的遊客都會慕名前去品嘗，每次都可以看到排著長隊購買的顧客。吃到嘴裏並不會失望，用筷子壹戳就可以看到裏面的湯汁有多濃郁了，雖然價格稍微貴了壹點，但是能嘗到的話也是不虛此行啊！
新農牛肉面
新農牛肉面，我們從小吃到大，怎麽吃都不會厭。現在武漢交通也很方便，坐地鐵4號線可以直接到新農。吃新農牛肉面，連面湯都帶著濃濃的牛肉味道，很正宗。估計全武漢市，也只有在這裏才能吃到很正宗的牛肉味道的牛肉面了。吃過新農的牛肉面，再吃其他的牛肉面，總覺得沒有牛肉味。