紅豆的作法有很多，我們東北的粘豆包裏的餡就是紅豆做的，很多甜點也會用到紅豆，也可以自制蜜豆。
下面給朋友分享壹下特別有營養，而且操作起來非常簡單的：
壹：黑米紅豆粥
做法：紅豆和黑米洗凈，提前泡壹晚上(如果白天做，至少要泡5個小時左右) ，將浸泡的水倒掉，把黑米、紅豆，壹小塊的冰糖，還有適量冷水放入鍋裏，大火煮開，撇去浮末，再轉成小火煮至熟透粘稠即可。
溫馨提示：按自己喜歡的口味，可以加入花生、大棗、枸杞等食材
二：紅豆不僅可以用來熬粥喝，做成甜品也是很不錯的，今天教大家用紅豆和面粉做壹道簡單的家常美味，壹起來學習下吧！
食材：
紅豆、面粉、酵母、水、油
做法：
1.我們先把泡了壹夜的紅豆涼水下鍋煮熟，然後準備壹碗面粉（250克），在裏面加點酵母（3克），分次加適量的溫水攪勻，揉成面團後醒發到兩倍大。
2.紅豆煮到軟爛的程度就好了，然後在裏面加些白糖攪勻，倒出後晾涼備用。
3.現在我們把醒好的面團拿出來揉勻，搓成長條，分出壹個個小孩兒拳頭大小的劑子，反復揉勻成面棍，再搟成長方形面片。
4.在上面均勻的鋪壹層紅豆，把兩邊面片對折捏合起來，把口收緊，再輕輕壓扁，在上面刷壹點油，然後從壹頭卷起來，把尾巴壓到底下，再輕輕按壓成小餅。
5.?接下來我們在鍋裏倒點油燒熱，把餅胚下進去，小火煎至壹面上色後翻面，上色後再次翻面，在裏面倒少許的水，蓋上蓋子燜至水收幹即可。
三：《驢打滾》
①適量黃豆倒入無油無水的鍋內，小火不停翻炒（炒至表面有小黑點，表皮裂開）倒出晾涼。
②晾涼後倒入料理機中，加入適量白糖，打碎。然後過篩，香香的黃豆粉就做好啦！
③糯米粉壹點點加水，揉成團，放入盤中輕輕摁壓扁，大火蒸約二十分鐘。
④糯米團蒸好後，立即趁熱蓋上保鮮膜，讓保鮮膜貼和糯米團表面（防止表面變幹）。
⑤案板上撒上壹層薄薄的黃豆粉，放上糯米團，再撒上壹層黃豆粉，搟成長方形
⑥塗抹壹層做好的紅豆沙餡。
⑦卷起，切成小段
⑧擺入盤中，再撒上壹層黃豆粉即可。