原材料：長茄子約300克，鹵排骨約100克，蔥粒1/2杯，尖椒1條，辣椒1條。調味品：玉米粉2湯勺，生抽醬油1湯勺，白胡椒粉1/3茶勺，鹽2/3茶勺，糖1/2茶勺，五香粉1/2茶勺。作法1、茄子切粒入盤，加2湯勺玉米粉，拌勻；2、叉燒肉、蔥、甜椒和尖椒各切粒預留；3、把長茄子粒在沸油內稍炸壹會兒，表層的粉凝結就可以撈出濾油器；4、沸騰文火，鍋加少許油，把叉燒肉煸香；5、倒進辣椒的1/2、尖椒1/2和蔥粒1/2，煸炒兩下；6、倒進長茄子粒，翻兩下；7、撒進生抽醬油2湯勺，鹽2/3茶勺，糖1/2茶勺和白胡椒粉1/3茶勺,，撒五香粉1/2茶勺，兜壹會兒，添加其余辣椒、尖椒和蔥粒，兜兩下，就可以出鍋了。
芹菜葉蝦皮蛋湯原材料：芹菜葉適當生雞蛋2個蝦米皮適當、芝麻油少量精鹽適量。作法。1提前準備好食材，芹菜葉清洗瀝幹水分預留。2蝦米皮用溫水泡浸五分鐘隨後清洗濾水預留。3鍋中添加適量水，放入洗凈蝦米皮燒沸，隨後直接把生雞蛋敲響壹小口將雞蛋液照進鍋中就可以，然後放入芹菜葉改小火燒開壹分鐘。4滴進少量芝麻油。5加少許食鹽進來，攪拌就可以熄火。
尖椒雞蛋原材料：青椒（那類青的，直的，不太辣的椒）；生雞蛋；鹽。作法1、青椒清洗切成絲。2、雞蛋打散少加壹點兒鹽調料。3、熱鍋涼油，油五成熱，炒蛋8完善，調到盤子裏預留。4、炒尖椒壹分鐘，加鹽攪拌，把雞蛋倒入煸炒壹會兒起鍋。女性過了30，3種美食別放過，補脾益氣，減肥瘦身，排毒養顏。