春天是最適合補鈣的季節，萬物復蘇，春暖花開。都知道補鈣不僅是要從營養上，還得需要適當的運動，以及適量的陽光才可以。而春季，壹切都是那麽的恰到好處。春天的陽光，曬的暖暖的，春風煦煦，蜇伏了壹冬的身體正好可以得到較好的舒展。春天的食材很多，各種鮮嫩，這個時候，從食物上來補鈣很是恰當。 為何會說這是壹道人人都需要的好菜呢，因為補鈣是大家都需要的。小孩補鈣可以長高個兒，老人補鈣可以防骨質疏松，關健是，這道菜，用嫩豆腐與小白蝦壹起煲制，口感溫和，營養豐富。豆腐能夠寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿，而蝦，不僅僅是好吃，營養，還具有超高的食療價值。很多營養保健品中都含有。 就算不說營養，不說食療，從口味上來說，這道菜算是不錯的。喜歡就這麽熱呼呼的舀壹大勺拌著米飯。飽滿的湯汁包裹著飯粒，超贊
工藝：煮
口味：家常味
時間：<15分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豆腐選用較嫩的南豆腐，切成小方塊，白蝦洗凈擇去蝦頭
2.煮鍋水適量姜片，把白蝦焯燙變色馬上撈出
3.炒鍋，適量油，爆香蔥姜末
4.輕輕倒入豆腐塊，加適量鹽給個底味。根據口味加入適量白胡椒粉，不喜歡可不放
5.倒入1碗開水，水開後，晃動鍋子。倒入焯好的白蝦，蓋上鍋蓋悶5分鐘左右
6.最後調入適量糖，鹽。再用水澱粉勾芡壹下。讓食材都包裹上湯汁。水澱粉別太多，薄壹點。留著湯汁拌米飯