蠔油松茸土豆泥
材料
凍幹松茸菌3片土豆適量黃油適量鮑魚汁適量蠔油適量胡椒適量澱粉適量白糖適量
做法
1將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。
2把土豆切塊，備用。
3熱鍋下黃油，放入鮑魚汁，蠔油，水澱粉和適量白糖，熬制醬汁，盛起。
4把土豆放入蒸鍋中蒸煮，熟透後搗成泥狀，把醒開的（牛佤）凍幹松茸菌擺放在土豆泥上，再把熬制好的醬汁澆淋其上，撒上少許胡椒，即可享用。
5完成。
小訣竅
1、可以使用其他高湯作為汁料。
2、應選用口感綿糯的土豆作為食材，蒸煮搗泥。
松茸學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。為白蘑科植物松菌的全草。松茸是壹種口感極佳的食材類型，含有的粗纖維素比較多，可以有降壓的作用，對於降血糖也是有好處的呢。
補腎強身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。性味歸經：淡，溫。入腎、胃二經。用法用量：內服：煎湯3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的藥用效果。松茸可以有補腎強身的作用，對於緩解腰酸背痛的情況有壹定的改善的作用和效果，而且也可以有溫補的作用，對於緩解惡心嘔吐啊還有體質虛弱有好處。