獅子頭是安徽廬陽百姓喜愛的傳統名點，古合肥城獨特食品之壹，被商務部授予“中華老字號”稱號。公和堂獅子頭具有酥、松、脆、香之風味，其主要配料十分考究，由紅麥面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成，現如今味道也從單壹的原味增加到了甜味、淡辣味等，多種口味滿足消費者的多樣化需求。每次逛夜市是必須要買的美食。
三河米餃是合肥市肥西縣傳統小吃。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等做餡，外脆裏嫩，鮮香無比。2016年，三河米餃獲中國金牌旅遊小吃獎。傳說，陳玉成所率領的軍隊，經過三河，老百姓非常愛戴，百姓都願給太平軍將士送吃送喝。後來，伴隨著陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北，“三河米餃”也就名揚四海了。
李鴻章雜燴，又稱李鴻章大雜燴，是合肥市的壹道傳統名菜，該菜品始創於清光緒二十二年，相傳與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發魷魚等輔料烹制而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，鹹鮮可口的特點，是安徽十大經典名菜之壹。