樓下新開的石蛙火鍋店，石蛙營養價值高，吃石蛙有哪些好處？石蛙，標準名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無尾目蛙科的壹種動物。該蛙主要分布在中國的雲南、貴州、安徽、江蘇（宜興、溧陽）、浙江、江西、湖北（通山）、湖南、福建、廣東、廣西、香港；國外分布於越南（北部）。
那麽，吃石蛙有哪些好處呢？首先，石蛙因為肉味鮮美，生長速度快而且個大，是主要的食用蛙類之壹。中醫認為石蛙的肉味甘鹹平，入肺胃腎經，有健脾消積、滋補強壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等癥狀。據專家介紹，石蛙是我國傳統食譜中營養成分和藥用保健價值最高的食用蛙類，富含高蛋白、多種維生素和礦物質。《本草綱目》中提出，石蛙“治小兒癆瘦、疳疾最良”
其次，據中科院權威部門化驗結果顯示，石蛙體內含有17種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸含量高，谷氨酸含量達11.9%。現代科學研究還發現，石蛙皮、肉中含有能使離體子宮收縮的緩激肽。可見，石蛙的營養價值和藥用保健價值是其它動物所不能替代的，必將為人們不斷認識與青睞。
最後介紹壹下石蛙的食用歷史在我國，食用石蛙歷史悠久。據史料記載，被興譽為“藥用化瘡，食之長壽”的石蛙，是古代皇宮禦筵中的名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的宴席上若有壹道石蛙佳肴，足以彰顯主人的闊氣，賓客也以此為榮幸，被贊為“難得壹嘗石蛙宴”。現代社會中，人們的食物結構雖有變化，但石蛙以其肉質鮮嫩、味道鮮美和獨具的營養成分與藥用保健價值，仍被人們長期推崇，長盛不衰。