雞腿是從腳到腿以及腿根周圍的肉。它的肉質相當堅硬，當它與皮壹起食用時，它是整只雞中鐵含量最高的部分。
同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，盡管在數量上比蔬菜或肝臟差，但其維生素A含量比牛肉和豬肉高得多。腿肉是從腳到腿以及腿根周圍的肉。它的肉質相當堅硬。雞皮連在壹起時，脂肪含量較多，也是整只雞中鐵含量最高的部位。
擴展數據:
食物熱量的計算方法
壹般來說，它可以從食物成分表中找到，或者可以通過量熱計精確測量。將待測樣品放入量熱計的燃燒室中完全燃燒，並用水吸收所有釋放的能量。壹毫升水在常壓下上升壹次需要吸收4.187焦耳，並記錄水質和水溫的變化，並進行相應的換算。
當加熱1毫升（質量1克）時，食物樣品的熱量定義為每增加1攝氏度增加4.187焦耳。
1.主食:如米飯、粥和面條。如果以80大卡為計算單位，日常生活中常用的1/4碗米飯、半碗粥或半碗面條的熱量相當於80大卡。
2、肉類、豆腐、雞蛋:37克瘦肉和20克脂肪都是80大卡。125克牛奶、兩茶匙或半湯匙油都是80卡路裏。值得註意的是，1水煮蛋的熱量為80大卡，但1煎蛋的熱量為120大卡。
3.蔬菜:600克任何蔬菜等於80卡路裏。
4、海鮮:100克約為80大卡。
5、水果:300克西瓜，兩個橙子都是80大卡。
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