俄羅斯美食，中國人最熟悉的莫過於“土豆燒牛肉”。著名的魚子醬也不容錯過。 魚子醬是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐裏的鮑魚。魚子醬分為紅魚子醬和黑魚子醬兩種，黑色的產於鱘魚，紅色的產於鮭魚。而更珍貴的是黑魚子醬。如果說鮑魚是美食中的黃金的話，那麽魚子醬則是美食中的玉，為了避免高溫烹調影響品質，魚子醬壹般生吃。尤其值得註意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。
我介紹兩種料理 像羅宋湯啥的我就不說了
含羞草沙拉：這道名字叫“含羞草”的沙拉，其實並不是由含羞草做成的，而是以米飯為主原料，其他配料有金槍魚、青椒、洋蔥，最後再在外面撒上壹層特制的沙拉醬與芝士粉。
莫斯科烤魚：莫斯科烤魚與俄式烤魚有著簡單的差別，在莫斯科餐廳則是地道的莫斯科烤魚。莫斯科烤魚選用的是鱸魚，先把鱸魚煎熟，再在鱸魚表面放上燒好的蘑菇、雞蛋、洋蔥，最後在上面覆蓋上壹層潔白的奶汁，再撒上壹些芝士。而普通的俄式烤魚需要放入壹些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出壹種粉紅色。