漢街上的美食千姿百態，其中以百艷青花聲名最盛。這道菜充分展現了中華料理的精髓，讓人在享受美食的同時也感受到文化的熏陶。
百艷青花的由來可以追溯到清朝乾隆皇帝的時代。當時皇帝市視東北菜，讓廚師們將東北傳統的家常菜與南方烹調技巧融合，最終烹制出了百艷青花。這道菜采用遼南黃北茶園種植的無公害茶油，搭配東北地道的鮮豬肉和豆腐，口感鮮嫩，香味撲鼻。
據傳百艷青花是因菜品的色彩鮮艷得名，而根據制作工藝，百艷青花主要分為清湯和紅湯兩種口味。清湯呈現出素雅的色彩，而紅湯則有濃郁的鮮美味道。無論是哪種口味，都讓人回味無窮。現在，這道由東北和南方廚師們***同創作的“絕世佳肴”在漢街的百艷餐館得到了傳承和延續，成為了漢街的壹大特色美食。
百艷青花無疑是漢街上最受歡迎的菜式之壹。它不僅滿足了人們對美食的追求，更承載了東北和南方民族文化的交流與融合。它的美味令人難以忘懷，相信它也會成為妳的摯愛。