2.鍋中油熱，倒入雞蛋翻炒，翻炒成小塊盛出備用。
3.將面粉倒入碗中，然後準備半碗開水，在倒水時用筷子攪拌壹下，將其攪拌成柔軟的泥狀，然後讓其冷卻。
4.揉面，然後把它們放在醒著的地方。將雞蛋倒入韭菜中，加入鹽，用香油將韭菜和雞蛋混合。
5、將面條搟成薄皮，壹半韭菜壹半面團壓緊，將韭菜盒子放入熱油鍋中，小火慢煎，兩面煎黃。
韭菜盒子是由韭菜、雞蛋和面條制成的美味食物。它是中國北方山東、河南、河北、山西、陜西和東北等省非常受歡迎的傳統小吃，也是壹些地區的節日食品。壹般選用新鮮韭菜、幹海苔和雞蛋為主要原料制作食品。韭菜盒子的外皮金黃酥脆，餡料外酥裏嫩，味道很美，是壹個很好的時間點。韭菜盒子在膠東地區也叫“哈爾濱餅”，在臨沂的壹些地區被稱為“餃子”，這是壹種由面粉、韭菜、豬肉幹和雞蛋制成的食品小吃。素餡韭菜盒子不油膩，味道很好，很有營養。