作法：1.辣椒、尖椒切菱形片預留，雞脯肉清洗片壹片，薄薄的雞胸脯從中間片壹刀就可以了，厚壹點的片2刀。切割成約2mm粗厚片，無需過薄，放進碗裏，加入幹澱粉，米酒拌勻腌漬5min2.鍋裏倒入油，油略微起煙時放進雞肉片，用鐵鏟滑散3.炒成雞脯肉變為乳白色盛出來4.鍋裏倒進豆豉醬，連油壹起倒進，煸炒香5.放入青紅辣椒，持續煸炒，期內不是很放水，不然會更難吃6.約2min然後放入雞肉，加入生抽、白砂糖，少許鹽，由於豆豉醬裏邊已有鹽味了，假如口輕的可以不用加鹽。拌勻盛出來就可以。
豆芽炒粉食物：豆芽菜，紅薯粉條，肉片，蔥，姜，鹽，醬油做法：1、紅薯粉條泡水泡透。2、鍋中給油，燒開，下姜蒜進行爆香，隨後下肉絲炒至掉色。3、下豆芽煸炒，稍稍壹點水燉壹會兒，不然豆芽有豆腥味兒兒。4、燒壹鍋開水，把紅薯粉條放在裏面煮，煮至紅薯粉條透明色略微白頭的水平。5、把焯好壹點的紅薯粉條撈起來濾水，放到豆芽菜鍋中，放鹽和少許生抽調料就可以。
黃豆燜排骨原材料：肋豬排骨1斤，大豆150g，姜片，生抽，米酒，鹽，蔥姜均適當作法：1.大豆清洗，放少許生抽，放水，再放入壓力鍋內悶煮20min2.豬排骨剁碎壹小塊，綽水預留3.鍋中下油，添加姜片大蒜瓣，放進豬排骨，放少許生抽米酒爆炒香，帶肉上色後倒進壓力鍋內跟綠豆壹起悶4.壹起悶煮20分鐘，放鹽拌勻後起鍋。
手撕杏鮑菇食材：杏鮑茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1個做法：1、杏鮑茹洗凈，撕成長條備用。瘦肉切絲。青椒去籽切絲備用2、鍋內放少油，放入杏鮑茹幹煸出多余的水份，盛出備用3、鍋內倒油，放入蒜瓣爆香4、放入瘦肉絲翻炒至變色5、放入青椒絲翻炒均勻6、倒入杏鮑茹翻炒均勻，調味出鍋即可。