用料：豬五花肉 適量
輔料：烤肉醬 適量
配料：料酒 適量、香葉 適量、生姜 適量、生抽 適量。
步驟：
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1、五花肉切大段，下鍋焯水後切薄片。
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2、把切好的肉片碼放在小盆裏，倒入料酒。
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3、倒入兩勺生抽，拌勻。
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4、放入生姜片、香葉腌漬24小時。
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5、把腌漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上，抹上烤肉醬。
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6、把盛有肉片的烤盤放入烤箱，溫度定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤制。
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7、15分鐘後，取出烤盤把肉片翻過來，把肉片的另壹面也抹上烤肉醬，然後再烤制5分鐘即可。
小貼士：
五花肉切成薄片，烤箱的溫度就定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤制。
烤肉特別是抹上烤肉醬的話建議在烤盤上鋪上錫紙，這樣就省去了很多的後期清理烤箱的工作。