歷史上的美食秘方有火鍋、北京烤鴨、蘭州拉面、成都串串香、重慶酸辣粉、武漢熱幹面、西安肉夾饃、長沙小龍蝦。火鍋。火鍋是中國自己發明的沒事，也是中國十大美食之壹，有很長的歷史，現吃現做，麻辣鮮香，油而不膩，緩解不開心排除濕氣，截止到今天為止又出現了鴛鴦鍋，香辣的、清淡的都有，想要什麽的就有什麽，可以根據個人的口俄日加不同的湯料、食物，老人和小孩都可以吃。在火鍋中重慶火鍋是最有名的火鍋，重慶火鍋從清道光年間被人們發現，到現在已經有好幾百年了，然而也形成了獨特的火鍋文化，這也是壹頓飯可以吃好幾十種的菜了。北京烤鴨。北京烤鴨是在世界上很有名的中國十大美食之壹、在北京非常的有名氣，既是名菜又是小吃，顏色呈紅色，味道很好，看著肉質肥厚但是吃起來不膩的特色，被很多人喜歡。烤鴨所用材料是北京專用的北京鴨，用炭火烤制而成，外面是酥脆裏面是細嫩。中國南北朝時候就有的，在當時只有皇宮裏面才有。蘭州拉面。壹聽名字就知道是蘭州的特色小吃啦。串串香，發源地是四川成都，是最普通的美食文化了，它口感實際上跟火鍋非常的相似，所以人們又把串串香叫做小火鍋。之所以叫?串串香?是因為這是壹種自己喜歡的蔬菜和肉類用竹簽穿起來，然後放入開了的火鍋湯中，麻辣燙亦是其變體。串串香食材的種類很多，從海裏的海鮮：魚、蝦、蟹、貝類，到家禽豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉等，還有健康的蔬菜等，以自己和他人不同的優勢讓很多城市的人都很喜歡吃。是不是小編寫的都非常誘人呢，這裏小編也就不再寫了。