紅薯還帶有平衡的營養價值成分，如維生素D、B、C，纖維及其鉀、鐵、銅等10多種營養元素，在其中纖維對腸道蠕動起優良的刺激效果，推動代謝通暢;發熱量低又能飽腹，每100克紅薯含人體脂肪僅為0.2克，是稻米的1/4。因而紅薯是低脂肪、低脂肪食品中的引領者; 阻礙糖原變人體脂肪，因為纖維組織在腸胃內難以被消化吸收，有阻礙糖原轉變成人體脂肪的獨特作用。
早晨吃紅薯更減肥瘦身；早晨是肝臟排毒的主要時間，尤其是通過了壹夜的修整，胃腸急缺排出來廢棄物。這個時候吃紅薯，在其中的膳食纖維能加速腸道蠕動，輕輕松松大便，讓腸胃暢順，具有排毒減肥的功效;
適當吃更能瘦；紅薯的卡路裏低，並且全身全是纖維，但是吃得太少和過多都無法充分發揮它的作用哦!吃得過多，非常容易導致胃部不適，吃得太少，纖維素的作用充分發揮不出來，因而適當十分關鍵。壹個人壹天約吃2條上下的紅薯更有益於減肥瘦身。
混著多種多樣食材壹起吃，減肥減得快，紅薯飲食減肥法，必須別的蔬菜水果和營養成分的相互配合，才會實際效果更強。由於人體必須的是平衡的營養成分，僅有在相互配合別的營養成分的情形下，紅薯的使用價值才可以最大的充分發揮，例如相互配合生雞蛋壹起吃，能豐富多彩營養成分層級，不僅有蛋白又有纖維，人體循環系統平穩，減肥減得迅速。
紅薯紅棗粥，補血補氣減肥瘦身促進消化;蒸紅薯 水煮蛋，打開壹天健康瘦身方式;紅薯三寶粥，飽腹又養分的減脂餐;紅薯紫水晶卷；煎炸紅薯肉丸子；拔絲紅薯；紅薯發糕
吃紅薯“胃燒心”配些小鹹菜；紅薯糖份較高，吃多了可影響胃液大量的代謝，讓人覺得“胃燒心”。因而吃紅薯時最好是配搭壹點蘿蔔鹹菜，可合理抑制胃酸。