在家做酸奶蛋糕，其實非常方便，所需的食材也不太多，廚房小白都能學會，趕快和小編壹起動手做起來。
家庭版酸奶蛋糕，所需食材非常簡單首先，我們要準備壹些食材，準備壹兩盒酸奶，這裏需要註意的是，酸奶壹定要選擇濃稠的，如果是特別稀的那種是不行的，做不出來那種特別細膩的口感。還要準備玉米澱粉以及低筋面粉，如果用低筋面粉的話，壹定要過篩。再準備雞蛋和白糖等等，如果喜歡吃水果粒的，也可以準備壹些，這樣整個酸奶蛋糕口感會更豐富。
家庭版酸奶蛋糕，做法非常簡單如果要是蛋糕店去做這個酸奶蛋糕，可能就會做得特別復雜，比如說，用酸奶和面，在蛋糕胚上做上酸奶淋面，或是夾上壹些酸奶夾心，但是我們在家裏做就不必要這麽麻煩。我們只要把酸奶、雞蛋、玉米澱粉、低筋面粉放在壹起，用打蛋器攪合攪合，攪到面糊沒有白芯和顆粒，就可以了，如果妳想要加壹些水果粒也是可以的，但建議不要加，可能會影響整個蛋糕細膩的口感。我們把面糊倒進壹個空的烤箱模具裏，然後把模具稍微摔幾下，摔去裏面的泡沫。這樣做出來的酸奶蛋糕就會更綿密，然後我們再找來壹個大壹點的模具盒子，在裏面稍微加點水，然後把裝有酸奶面糊的盒子放在水上，記住盒子的水不用放太多，放這個就是為了防止酸奶蛋糕發硬發幹的，這是濕烤的辦法，然後把這兩個盒子放入烤箱中，上下火180?，烤上二十分鐘左右，拿出來就能嘗到口感細膩絲滑的酸奶蛋糕了。
家庭版酸奶蛋糕，口感特別像是半熟芝士其實每個人對酸奶蛋糕的理解都不壹樣，有人喜歡吃那種蓬松口感的，那麽就需要把酸奶和低筋面粉放入盆子裏，再加入壹些泡打粉或是發酵粉，和成面團後再烘烤，這樣做出來的就是松軟版的酸奶蛋糕。但是很多網友都認為直接細膩版家庭版的酸奶蛋糕才是最正宗的，吃起來就像是在吃半熟芝士壹樣，入口很綿密。
酸奶蛋糕營養很豐富，並且吃起來酸酸的壹點都不膩口，在眾多蛋糕裏，它的口味算是很特殊的。