食物：600g活海龍蝦、10g大蔥、10g姜片、10g大蒜、3炒勺白砂糖、2炒勺陳醋、1勺子老抽王、1炒勺米酒、1勺子鹽、1勺子幹澱粉做法：1、蝦清洗瀝幹水分，挑去除蝦線。蔥蒜各自切成片。起油鍋，溫度升到5分熟時放進蔥姜蒜爆香。放進海龍蝦。2、添加鹽、白砂糖、米酒、老抽王、1湯勺陳醋，大紅煸炒2min。再倒入1湯勺陳醋，把幹澱粉調為澱粉水勾欠，炒勻就可以。做法簡單又美味，適合在家招待客人，學會待客有面子。
泡菜燴腰豆原材料：幹腰豆、幹辣椒節、泡蘿蔔葉、泡包菜末、鹽、白胡椒粉、蔥段作法1、把幹腰豆用清小水泡壹晚上，再裝在碗裏入籠煮熟，取出備用；2、凈鍋中放油熱，先松幹辣椒節、泡蘿蔔葉和泡包菜末，炒到水蒸氣幹時，摻少量骨湯並放鹽和白胡椒粉，倒進腰豆稍燴，出鍋裝在碗裏裏（無需勾欠），上灑蔥段既成。
蒜香燴肥腸食物：涼拌雞；蔥；姜；蒜；大骨湯；米酒；味精；生抽；鹽；水澱粉作法1.涼拌雞斜刀切成薄片，用熱水氽透2.蔥蒜熗鍋 加寬湯 米酒 味精 生抽色調 鹽3.放涼拌雞 撇去浮沫 用調稀水澱粉勾成流芡蝦茸蒸豆腐食物：水豆腐1盒雞蛋清大半個大龍蝦10只米酒適當鹽1小撮生抽醬油適當作法：1、提前準備好的食材。2、新鮮的大蝦去頭尾和蝦線剁碎茸。3、水豆腐用溫水沖幹凈後擺盤切成小塊，蝦茸加上料酒、鹽、雞蛋清翻拌，蔥弄成蔥段。4、把蝦茸放到水豆腐上，澆上生抽醬油。鍋煮開開然後放入豆腐蒸十分鐘就可以。5、起鍋後上灑蔥段就可以吃。