芋頭面粉的做法大全竅門

今天菜菜與大家分享壹道年夜飯小吃：糖裹芋頭酥。這款小吃香脆糯口，吃起來帶有壹絲絲甜意。飯桌上這道美食，小孩子會特別喜歡。它所用的食材很常見，做法也非常的簡單，挑選好粉芋頭，加點面粉，加個雞蛋，炸壹炸，裹壹裹。話不多說，接下來菜菜會為您詳細介紹這款芋頭酥的做法，如果您也喜歡吃芋頭的話，可以跟菜菜壹起來試試！

糖裹芋頭酥的家常做法

準備食材：芋頭，面粉，雞蛋，酵母，花生油，白糖，白芝麻

烹飪過程：

1、取壹碗半面粉放入玻璃盆裏，打入壹個雞蛋，加入1克酵母和壹點冷水，將面粉攪拌成濃稠狀。

2、芋頭洗凈切成小長塊，然後裹上壹層幹面粉。

3、芋頭放入面糊中，均勻裹上。

4、接著熱鍋涼油，加入2大勺花生油，等油溫熱之後開始冒小泡泡，芋頭即可下鍋。

5、開小火將芋頭炸至表面微黃撈起。

6、10分鐘後，再將芋頭下鍋復炸壹遍，變得金黃後就撈起控油。

7、最後將鍋洗幹凈鍋，倒入2勺白糖，半勺花生油，超出糖色，就倒入芋頭酥和1勺芝麻粒，翻攪均勻即可出鍋。

小貼士

1、芋頭記得挑選粉芋頭，這樣做出來的芋頭酥口感才好。

2、這款小吃需用涼水調面糊，面糊的濃稠程度可以用筷子挑壹挑來把握。

3、芋頭掛幹面粉，是為了吸收其表面的水分，更加容易裹上濕面糊，