小酥肉是壹道具有特色的傳統菜肴。山西、陜西、河南三省的特色小吃脆嫩爽口、肥而不膩，在中國各地都很常見，主要分布在山西、河南、江西、湖北、山東、四川、貴州、陜西和雲南等地。
練習步驟
1.準備食材:裏脊肉400克，脆肉粉100克，雞蛋壹個。
2.裏脊肉切成條狀，用鹽腌制15分鐘。
3、將小脆肉粉開入大壹點的盤子或碗中。
4.打壹個雞蛋，加入適量的水，混合均勻攪拌成糊狀。
5、放入裏脊肉，讓面糊均勻地接觸它，並從鍋中燒油。
6.放入油鍋中，開始煎至金黃色。
7.撈起菜，第二次炒，然後在油鍋裏炒壹次，這樣口感又脆又香。
8、裝盤，撒上辣椒粉就可以吃了。
美食，顧名思義，就是美味的食物，從美味佳肴到街頭小吃。事實上，食物既不高貴也不廉價，只要是妳喜歡的東西，妳就可以稱之為食物。中國被稱為“烹飪王國”。在中國的大家庭中，有56個小家庭，每個家庭都有自己的特殊食物。
吃前有期待，吃後有回味。這取決於享受食物的場合。應景的美食味道鮮美。世界各地的飲食文化博大精深，營養成分各不相同。人們品嘗更多的食物，享受更多的健康，吃得更開心。