首先我們需要的材料:主料壹元壹斤的豬皮兩斤,四個可愛的胡蘿蔔,輔料兩勺菜籽油,三片老姜,壹個八角,壹片香葉,壹小勺花椒,幹辣椒三個,兩勺老抽,三勺生抽,兩勺豆瓣醬,壹勺醋,壹大勺鹽.材料備好後我們就準備開始吧.
首先去皮的胡蘿蔔切成滾刀塊,然後把豬肉皮刮洗幹凈；備好大料：八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老姜.第三步煮鍋裏倒入清水，放入豬皮，大火煮開.第四步豬皮煮至筷子能插透，即可關火，撈出；將撈出的豬皮切成方塊.
第五步炒鍋倒入適量植物油燒熱；放入豬皮，大火翻炒.第六步豬皮炒至稍微發卷後，調入生抽、老抽、豆瓣醬翻炒均勻.第七步放入胡蘿蔔，翻炒2分鐘.第八步倒入開水，放入醋，八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老姜。蓋上蓋子，將食材燒熟.第九步食材都燒熟後，調入鹽，攪拌均勻.最後關火,撒上小蔥裝飾,裝盤.胡蘿蔔燒豬皮就做好啦!
這道菜口感層次豐富,胡蘿蔔的清香和已經燉化了的豬皮的香氣完美融合,想想都流口水.滿滿的膠原蛋白Q彈粘牙的感覺真是太棒了,而且不僅如此,膠原蛋白的美白效果也是非常的棒,還能讓皮膚變得緊致光滑,另外胡蘿蔔也有著明目的效果,可以起到保護視力的作用.