洪洞的特色美食有羊雜燴、醪糟、酥肉面、餑糕、麻托等。
1、羊雜燴：最早出現於元代，其最大的特點是原汁原味，肉質各異，味道酸辣兼宜，湯鮮味美，入口生津。
2、醪糟：最早出現在小吃攤上，距今已有上百年的歷史，現有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十余個品種，深受人們喜愛。
3、酥肉面：當地又叫做抓面，家裏來客人，便將做好的面條拌上油備用，吃時抓上壹碗，入鍋煮熟，放入蒸好的小酥肉，再盛入湯即可。
4、餑糕：將面用油和成，在案上用手撕成小塊，稍撚薄包上餡料，上油鏊用文火煎制，待兩面煎好，盛入盤中趁熱食用，外酥裏嫩，香味四溢，嘴角流油。
5、麻托：是洪洞地區逢年過節或敬神祭祖發的必備品，形如兩根如面條粘合在壹起，代表著和親人永遠不分離。