天之計在於晨，早餐是壹日三餐中很重要的壹頓，也是開啟新壹天的起點。不過現在很多人，特別是年輕人對早餐不是很重視在意，隨隨便便吃點就打發了，其實壹頓精致美味的早餐是相當重要的，除了能讓妳滿足味蕾，還能讓妳心情愉悅。
下面就給大家分享幾個好吃營養又快手的早餐。
萬能面糊百變餅
1、和面調餡：把雞蛋打勻，邊攪拌邊把面粉下到雞蛋碗裏，讓它們充分的混合。攪拌至面糊粘稠，加入適量的水。往面疙瘩裏面加入自己喜歡吃的食材，如：胡蘿蔔、黃瓜、火腿等。
2、煎制：開火下油，小火下調好的食材，用勺子攤平，薄厚盡量讓它均勻。單面煎制金黃，把鍋向下傾斜30度翻面。煎制雙面金黃，餅成熟時即可出鍋啦~
蒸雞蛋羹
1、很重要！關鍵比例2個雞蛋3份水，水入雞蛋打成漿，去掉浮沫靜置2分鐘。
2、保鮮膜封蓋，用牙簽紮幾個小孔，中火蒸制10分鐘。
3、熟蝦仁、花蛤等隨意放，生抽、鹽、糖不能少，制成美味小佐料，最後澆汁即可~
蘿蔔豆腐小餅
1、處理蘿蔔：將白蘿蔔擦成絲，放入鹽用毛巾吸幹水分備用。
2、處理豆腐：將北豆腐用手捏碎，放入壹個雞蛋、面粉攪拌均勻。
3、制作餡料：進行調味，放入少許鹽、五香粉、蘿蔔絲攪拌均勻，最後放入蔥花、香菜、雞粉攪勻即可。
4、煎制：放入少許油，兩成熱時將餡料擠成丸子狀放入鍋內，再用小勺輕輕按壓成小餅。兩面煎制金黃色即可出鍋。
茶葉蛋
1、雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火加熱，煮開後，調成中火繼續煮8分鐘。煮好後，將開水倒掉，迅速沖入冷水給雞蛋降溫。
2、待表皮冷卻後，用雙手各拿起壹個雞蛋，相互敲擊，使雞蛋的外殼形成裂紋。（也可以徹底去皮）
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入茶葉，然後把花椒，大料，香葉，蔥段和姜片放入。等水再次煮開時，放入鹽，糖，生抽和老抽攪勻，用小火煮約5分鐘關火。
4、最後，將雞蛋放入調料水中，浸泡超過4小時後，即可食用。（可以提前準備，第二天加熱即可食用~）