我不知道什麽時候開始。這種豆甲蟲成了明朝人致富的法寶。妳可以在市場上買到100元壹斤。事實上，豆科植物受歡迎是有原因的。除水外，其他大部分物質是蛋白質，占幹豆科植物重量的63.2%。人體還需要許多微量元素，如鈣、磷、鎂、鐵和維生素e .氨基酸有18種，屬於全蛋白質。異亮氨酸、賴氨酸等8種必需氨基酸的比例適中，占氨基酸總量的47.23%，幾乎相當於蝗蟲的47.67%。這說明豌豆青蟲和刺槐壹樣，是人類在蛋白質方面的理想資源。
目前，餐館主要購買豌豆甲蟲制作的菜肴。豌豆甲蟲去皮，用調味料烹飪。這肉又嫩又嫩。它嘗起來像牡蠣和螃蟹。菜青蟲是農民所說的“害蟲”。也許在過去它是名副其實的害蟲，但現在它已經成為許多人致富的“好幫手”。由於市場需求量大，有人甚至專門養殖豆毛蟲。壹些老農很尷尬。沒想到現在蟲子比豆子貴多了。壹開始踩死那麽多蟲子真可惜。
菜青蟲是蛋白質中的優質資源，其蛋白質比肉類、魚類和植物的蛋白質更適合人體需要，成分更合理。豆蟲含有18種氨基酸，屬於蛋白質，是人類在蛋白質方面的理想資源。微量元素種類和含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵的含量很高，維生素E的含量也很高。但是，農民想說，雖然在城市裏很貴，但在農村完全免費。如果有人喜歡的話，可以去鄉下的菜園隨便搶，基本上是免費的！