食材:五花肉200克，土豆2個。
輔料:適量鹽，半碗幹香菇，2片香葉，4個小紅辣椒，1個八角，1勺糖，13個香料，適量醬油，1勺豆瓣醬和1片姜。
土豆燜肉的做法:
1.土豆切成小塊，幹紅辣椒切成小塊，生姜切片備用。
2.反復沖洗五花肉，直到沒有血，幹香菇變軟。
3、平底鍋不需要放油，直接煎五花肉。
4、煎至五花肉出油，兩面皮角金黃。
5.加入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬。
6.攪拌均勻，然後將鍋放在壹邊。
7.留下炒肉的底油，放白糖炒出糖色。
8.加入五花肉，加入醬油和十三香攪拌均勻。
9.壹次加入足夠的溫水煮沸後轉移到電飯煲中。
10.煮20分鐘左右。肉軟爛後，放入土豆和幹香菇繼續煮20分鐘。
11.加入香菜調味。
12，成品。
需要註意的事項
炒肉的時候不需要放油，所以豬肉壹炒就出來了。如果妳不喜歡在炒顏色時放糖，妳可以放醬油代替。