莆田十大特色美食有莆田鹵面、海蠣餅、麥煎、炒米粉、煎粿、紅團、魚丸、莆田煎包、泗粉、燜豆腐。
1、莆田鹵面
莆田鹵面是莆田特色小吃之壹，面條用手工拉制，加入蔥姜蒜和各種調料炒制後再用雞湯和鹵水煮熟，配上壹些鴨脖子、肉糜、豆皮、鴨腳爪、豬肝、花生等配料，味道鮮美。
2、海蠣餅
海蠣餅是莆田最有名的特色小吃之壹，選用新鮮的海蠣，加上面粉、蔥姜等調味品制成餅狀，再在鍋中煎熟。外脆內軟，鮮香可口。
3、麥煎
麥煎是莆田的傳統美食之壹，它是用糯米粉和紅薯粉混合而成的，再加上豆沙、花生醬等餡料，放在烤盤上用火烤制而成，外皮酥脆，內餡軟糯。
4、炒米粉
炒米粉是莆田的特色小吃之壹，是將米粉、肉絲、蔬菜等材料炒熟後再加入調料而成，味道香鮮，口感細膩。
5、煎粿
煎粿是莆田的特色傳統小吃之壹，它是由糯米粉、綠豆粉等澱粉制成，內餡可以有肉、蝦仁、香菇等，口感軟糯。
6、紅團
紅團是莆田的特色年節食品之壹，它是由糯米粉、紅豆沙等原料制成，包在椰子、花生、芝麻等餡料中，口感軟糯香甜。
7、魚丸
魚丸是莆田的傳統特色小吃之壹，它是由新鮮鮮魚肉剁成泥，加入澱粉、調味料制成的，口感彈嫩。
8、莆田煎包
莆田煎包是莆田的傳統特色小吃之壹，與傳統的包子不同，莆田煎包是將包子用平底鍋煎成金黃色後再蒸熟，外酥裏嫩，味道香鮮可口。
9、泗粉
泗粉是莆田的傳統特色小吃之壹，它是由綠豆粉、木薯粉等制成，口感柔軟，壹般配上肉絲、蝦皮、豆腐皮、蒜泥等調料食用，味道鮮美。
10、燜豆腐
燜豆腐是莆田的特色菜品之壹，選用鮮嫩豆腐切成塊狀，與肉類、魚類等食材搭配，再用各種調料燜煮而成，口感香醇。