西班牙食品技術與科學領域專業的基本介紹

2015年5月8日，在西班牙濱海城市馬拉加市的美食節上，阿爾加托辛鎮的Pina面包店在該市的濱海廣場展出了世界上最大的面包。該面包重534斤、寬57厘米、長約10米、厚30厘米。這壹數據刷新了之前334斤面包的紀錄。 眾所周知，西班牙是壹個熱愛美食的民族，西班牙人民不僅在食物上下足了功夫，在食品技術及質量上也是嚴格把控。食品業作為西班牙的第壹產業，是西班牙經濟的戰略支柱。有450,000名員工以不同的形式為該產業服務，這個數字也足以證明了西班牙食品業在職位創新方面的實力。當然，西班牙在食品技術方面的發展也離不開當地對該領域教育的重視。

　以西班牙瓦倫西亞理工大學為例，該校的食品技術與科學專業開設了關於食品特性與成分、食品分析、食品變化與進程、食品生物技術、微生物學與衛生學、質量管理及飲食與營養學等多方面豐富而專業的課程。讓同學們可以掌握到食品加工與保存、食品質量與安全及食品健康等方面的知識。作為瓦倫西亞理工大學食品技術與科學專業的學生，可以在位於瓦倫西亞大區近200家食品公司與單位中實習。

　該專業的學生，畢業後可以在食品技術與科學領域工作，例如：食品安全、質量管理與控制、食品發展與創新、食品法律咨詢、食品科學與技術、食品商業化與市場營銷、食品進程、餐廳、營養與公***衛生等。

　當然，如果想在本科畢業後繼續攻讀碩士，同學們還可以選擇瓦倫西亞理工大學食品工科學與工程、食品管理與安全等官方碩士進行更高層次地學習。