首先，充分準備食材。之所以好吃，是因為它的食材多，口感豐富。即使是最基本的材料也要準備雞丁和豬肉丁。海鮮包括用切刀切的魷魚片和小塊的海鮮海參。而且蟹肉要切成小塊，蝦要剝去蝦線。此外，還可以加入壹些新鮮的貝類、扇貝等。為了提高酥脆的口感，還可以放壹些黃瓜或胡蘿蔔。首先，這些對於基本成分來說已經足夠了。在處理這些食材之前，我們還應該準備足夠的調味料，比如鹽、雞精、胡椒粉和澱粉，這些都是最基本的，還有料酒、醬油等。準備好所有材料後，我們可以進行第二步。
二是食材準備充分後可以進行材料的預處理。首先，我們應該焯水海鮮，如海參，扇貝和魷魚，應該先焯水。蝦，雞肉和豬肉丁應再次加鹽和油。這部分要裹上鹽、雞精、醬油、澱粉等調味料腌制約15分鐘。豬肉和蝦，沒有醬油，被裹在面糊裏壹起腌制。腌制好後，在鍋裏上油。
這樣，前期的食材準備也就完成了。這是最後壹步。最後壹步是用蔥、姜和蒜炒鍋，然後炒肉，炒到海鮮快熟時，最後加入黃瓜和蟹肉，這兩種肉更容易熟。最後放點料酒，如果有高湯就更好了，然後放點高湯，大火翻炒收汁，就可以上桌了。