贊美荔枝的七絕詩句如下：
蘇軾的《惠州壹絕》
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
翻譯：羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的。如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。
賞析
紹聖三年(1096)作於惠州，此題下有兩首，這裏選第二首。嶺南兩廣壹帶在宋時為蠻荒之地，罪臣多被流放至此。遷客逐臣到這裏，往往頗多哀怨嗟嘆之辭，而東坡則不然，他在這首七絕中表現出他素有的樂觀曠達、隨遇而安的精神風貌，同時還表達了他對嶺南風物的熱愛之情。
其中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”二句最為膾炙人口，解詩者多以為東坡先生在此贊美嶺南風物，從而抒發對嶺南的留戀之情，其實這是東坡先生滿腹苦水唱成了甜甜的贊歌。
擴展資料：
1、日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。——宋代蘇軾《惠州壹絕 / 食荔枝》
意思：如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。
2、永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪。——宋代蘇軾《荔枝嘆》
意思：永元年的荔枝來自交州，天寶年的荔枝來自涪州，人們到今天還恨不得生吃李林甫的肉，有誰把酒去祭奠唐伯遊？
3、壹騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。——唐代杜牧《過華清宮絕句三首》
意思：壹騎馳來煙塵滾滾妃子歡心壹笑，無人知道是南方送了荔枝鮮果來。