去過福建的人肯定都聽說過海蜈蚣，這種在本地人眼中的美食，外地遊客不壹定能夠接受。那麽，福建著名小吃海蜈蚣，有什麽好吃的做法？
壹、制作方法海蜈蚣特別適合炸著吃，炸好以後的海蜈蚣香脆可口，滋味誘人。在做的時候需要準備500克新鮮的海鮮菇，用清水洗凈，以後把它晾幹水分，然後取適量的澱粉放在幹凈的碗中，再把海蜈蚣放進去，讓他們表面都均勻的粘上薄薄的面粉、在炒鍋中放油等油溫升高以後把海蜈蚣入鍋炸，炸到酥脆可口以後出鍋，瀝油以後就能食用。海蜈蚣煮粥也好吃，生活中那些已經風幹的海蜈蚣特別適合用來煮粥喝，再用它煮粥時應該提前把海蜈蚣用清水泡軟洗凈後切成段狀放在鍋中，加適量清水，放入少量蔥姜，再加入淘洗幹凈的大米壹起煮開，用小火煮40分鐘煮到鍋中的大米炊糯黏稠?，煮好以後加食用鹽和雞精調味，調好以後就能取出食用。
二、營養價值海蜈蚣是壹種營養價值極高的健康食材，它含有大量高質量蛋白和多種對人體有益的氨基酸，人們食用它後能滋補強壯身體也能促進代謝，對維持身體健康有很大好處。另外，它含有的碳水化合物進入人體後還能快速轉化成能量，能補充體力，緩解人力身體疲勞。海蜈蚣中還含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鈣和磷的含量都比較高，這些物質被人體吸收後能促進骨骼發育也能增強人類骨骼的韌性與彈性，青少年食用海蜈蚣後能維持身體正常發育，而中老年食用海蜈蚣後則能預防骨質疏松和骨關節疾病。綜上所述，海蜈蚣營養價值是十分豐富的，有益人體健康。