海魚：在三亞水產品是必不可少的，尤其是?魚?。作為?年年有余?的預兆與吉祥物，魚，不僅是年夜飯的必有菜，也是親朋好友之間饋贈的吉祥禮品。
藤橋排骨：藤橋排骨是壹道色香味俱全的名菜，被稱為三亞美食壹絕，名列三亞十大美食之榜。成品色彩金黃、甘香四溢，入口鮮鹹微甜、外焦裏嫩，賣相與味道都是極佳。
齋菜：齋菜煲是三亞年夜飯的必備傳統菜肴，齋菜中配以黃花菜、腐竹、粉絲、南瓜、大薯、豆角等蔬菜加以配料，鮮滑的粉絲入口滑嫩，腐竹松脆柔軟，加上南瓜、豆角和大薯的鮮味，煲壹開鍋，可謂香飄四溢，讓人口水直流。
紅燜乳羊：除了雞鴨，三亞人恐怕最喜歡吃的就是羊肉了。滿大街隨處可見的羊肉火鍋，壹到晚餐時間都擠得滿滿的，特別是在冬天。其常見吃飯為打邊爐或是紅燜，也有用羊肉燉蘿蔔的。