糖醋蝦
無核草莓
成分:
海蝦半斤、姜適量、生抽適量、蠔油適量、番茄醬適量、糖適量。
烹飪步驟:
1.把蝦稍微洗壹下。
2.鍋中放水，倒入壹些料酒和姜片。
3.將蝦倒入鍋中煮。
4.把蝦煮到所有的顏色都變了。
5.將煮好的蝦取出，剝殼，待蝦線發黑時擠出。
6.蝦仁去皮，加入少許玉米澱粉。
7.用妳的手均勻地。
8.在鍋裏放油並加熱。
9.將蝦放入鍋中稍微煎壹下。用不了多長時間，只要給它上油就行了。
10.現在來調味汁。番茄醬、醬油、蠔油、白糖，根據妳自己的口味，放入適量到碗中。攪拌均勻。
11.將準備好的料汁倒入鍋中，稍微煮壹下。
12.倒入蝦，翻幾下，就可以出鍋了。
烹飪小貼士:
1，正常蝦呈青綠色，整個蝦的顏色均勻，身體半透明且敏感。如果顏色微紅或有白斑，且腸道不清，則為病蝦。建議不要買。
2、妳手裏的正常蝦，殼厚質硬，不粘手，有彈性，蝦摸起來很有活力，活蹦亂跳的，而且肉質堅實。健康的蝦眼球是圓的、黑色的、有光澤的，否則就是不健康的。
3.正常的蝦聞起來有正常的腥味。如果它聞起來有點臭或其他氣味，這意味著它已經壞了。正常的蝦有壹個彎曲的形狀，殼和肉緊密相連。如果殼和肉松弛，它可能不新鮮。