南瓜其實可以做出很多家常美食的，下面給大家分享我經常做的南瓜美食。
南瓜燉雞食材
雞腿6個 ? 香葉5片 ? 八角4個 ?桂皮2塊
蔥段5塊 ? 姜片7片 ? 生抽20克 老抽35克
耗油20克 料酒20克 調味料、食鹽各10克 ? 白砂糖20克
南瓜300克
制作步驟
1、大雞腿解凍切塊，南瓜切大塊備用；
2、熱鍋涼油，加入生姜八角花椒爆香，倒入雞腿肉炒至變色，加入醬油生抽料酒翻炒壹下；
3、倒入南瓜塊，炒至均勻加入所有調料和適當的水，燒至收汁出鍋裝盤。
鹹蛋黃焗南瓜材料
鹹鴨蛋5個 ?長條南瓜250g ? 油適量 澱粉2勺
制作過程
1、南瓜切條狀，把鹹蛋黃剝出來趁熱用搟面杖搗爛，越細膩越好；
2、南瓜條用水煮開後兩分鐘撈起瀝幹水，大概五分熟就好，不然後面容易爛；
3、把南瓜裹上壹層薄澱粉，因為它還有些水分，所以很好裹；
4、用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可；
5、鍋內放入適量油，倒入蛋黃末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜；
6、讓每壹根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋，因為鹹蛋黃有了鹹味，所以沒在放鹽。
南瓜含有豐富的氨基酸和胡蘿蔔素，對身體所需營養元素有很好的的補充作用，不管怎樣吃，都很好吃，還對身體很有好處，特別適合兒童和老人，所以家裏有兒童和老人的，可以適量多做壹些南瓜的菜肴。以上所分享的兩道菜肴都是家裏經常做的，喜歡的朋友不妨試著在家做壹下。
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