延邊過年特色美食有年糕湯、打糕、泡菜、冷面、大醬湯。
1、年糕湯
在過年的時候，朝鮮族人民會準備壹些年糕湯。從古至今年糕湯在朝鮮族的心目當中是非常具有傳統意義的壹道美食。年糕湯主要是用成品的年糕切成片或者是切成條，與肉末以及其他壹些菜放在壹起煮，做好的年糕湯吃上去非常的美味，很多家長都會給孩子吃喝幾碗年糕湯。
2、打糕
朝鮮族人非常喜歡吃糯米類的食物，因此在過年的時候會準備糯米點心。打糕就是其中非常具有民族特色的壹種美食，打糕是用煮熟的糯米糕放入專門的石臼當中進行打制，打制成品之後，加入壹些白糖或者是黃豆粉之類即可食用，非常的好吃，是壹道非常不錯的甜點，在過年的時候是家家戶戶必備的。
3、泡菜
朝鮮族人民家家戶戶都會腌制各種各樣的泡菜，在過年的時候拿出來品嘗。泡菜的種類也非常繁多，有白菜的，蘇子葉，豇豆，辣椒等等，只要是蔬菜都可以進腌制變成泡菜，在過年的時候拿出來招待親朋好友也是非常不錯的。
4、冷面
冷面是朝鮮族的特色民族小吃。冷面跟平時大家吃的面會有所不同，更加具有嚼勁，而且湯是冷的，因此被稱作為冷面，在過年的時候也會準備壹道冷面來感受壹下朝鮮族的飲食文化。
5、大醬湯
大醬湯是朝鮮族壹種特色美食，用延邊大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯，食材有蔬菜、海鮮及豆腐等，在延邊，大醬湯是百姓餐桌上必不可少的傳統美食。