1.橫琴蠔：橫琴蠔是珠海市的特色美食之壹，以其鮮美的味道和營養豐富而著稱。在香洲888街上，您可以找到很多賣橫琴蠔的攤位，可以品嘗到新鮮的蠔肉。
2.芝士香蠔：芝士香蠔是珠海市的另壹道特色美食，是將芝士加入到蠔肉中制作而成。在香洲888街上，您可以找到很多餐廳出售芝士香蠔，可以品嘗到美味的蠔肉。
3.潮汕牛肉火鍋：潮汕牛肉火鍋是廣東地區的特色美食之壹，以其清淡、爽口的湯底和優質的牛肉而著稱。在香洲888街上，您可以找到很多潮汕牛肉火鍋店，可以品嘗到正宗的潮汕牛肉火鍋。
4.沙茶面：沙茶面是廣東地區的特色美食之壹，以其鮮美的湯底和豐富的配料而著稱。在香洲888街上，您可以找到很多沙茶面店，可以品嘗到正宗的沙茶面。
5.小吃攤：香洲888街上還有很多小吃攤，如燒臘、糯米雞、魚蛋、串燒等，可以品嘗到各種美味的小吃。
總結起來，香洲888街是壹個美食聚集地，有很多好吃的餐廳和小吃攤，值得您前來品嘗。