中國特色小吃如下：
1、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉與四川的麻辣火鍋有異曲同工之妙。由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來壹直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，深受廣大年輕人的喜愛。
2、廣東煲仔飯
這是廣州的壹道特色美食，在廣州的城中村隨處可見煲仔飯小店。煲仔飯講求的是壹個臘味，臘腸，臘肉，鹹魚，都是做煲仔飯的絕佳食材。
3、武漢熱幹面
熱幹面是武漢的特色美食，武漢十大名吃之首，是很多湖北人早餐經常食用的壹道美食，主要特點是面條很勁道，色澤黃而油潤。吃起來滋味鮮美香氣噴噴，好吃不貴。
4、雲南過橋米線
雲南蒙自被稱為米線之鄉。相傳雲南有個秀才的妻子給他送飯，每次都要經過壹座小橋。有壹次她發現燉的雞湯上有壹層油有很好的保溫效果，現場下的米線更好吃，所以這道菜也被叫做過橋米線。
5、桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。如今越來越多年輕人喜歡上了“嗦粉”，而“螺螄粉”更是深受年輕人的追捧。