在夏門旅遊能吃到佛跳墻、閩南海蠣煎、沙茶面、面線糊、花生湯等。
1、佛跳墻
佛跳墻，又名“滿壇香”它是福建的首席名菜。據說是福州人在清朝同治年間首創。主要由鮑魚、花膠、海參、魚翅、魚唇、蹄筋、火腿、瑤柱、幹貝等數十種食材經過多個小時煨制，各料互為滲透，芳香四溢、味中有味。
2、閩南海蠣煎
海蠣煎是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區的特色小吃，在閩語系地區（閩南、福州、莆田、潮汕）自古有之。
3、沙茶面
沙茶面是是福建省閩南地區，尤其是廈門的沙茶面更是出名，也是來廈門旅遊的人們必吃的，沙茶醬的主料有蝦幹、魚幹、蔥頭、蒜頭、老姜等十幾種食材構成。
再選擇口感微彈的油面，拌上自己喜歡吃的輔料，如豆腐泡、豬血、鮮蝦、肥腸、鴨胗等，壹碗色香味全的沙茶面就上桌啦！
4、面線糊
面線糊（閩南語讀音mi-sua-gou)，最先的發源地是福建泉州，而後傳至閩南地區和臺灣地區的壹種民間風味小吃。主要是由細面線、地瓜粉制作而成。
廈門特色面線糊煮熟後的面線糊成透明狀，細如發絲，入口綿軟，廈門人壹般都是早餐和夜宵時食用，配上油條和馬蹄酥，味道鮮美，清甜爽滑。
5、花生湯
廈門人對花生湯都是情有獨鐘的，無論走在哪裏，都可以看到遍布大街小巷的花生湯店，廈門的花生湯裏面都是壹顆顆和花生，煮得非常軟糯，香滑好吃。
以上內容參考：百度百科-廈門市