肉少鹽少油的清淡做法如下：
1、可以弄些蒜，白菜，少量油
2、肉切片，熱鍋涼油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量醬油，十三香調味。
3、之後再放白菜翻炒，加1碗水，燉5·7分鐘。
或者，可以將幹菜，蒜蓉，醬油，十三香與肉片混合。
之後用鍋蒸，這樣好吃，又營養易吸收。美食和健康本質上不沖突。對於多油、重口味的烹飪方式。
今天教妳怎麽去改用少油
少用多油烹飪方式，如果是壹定得炸或者煎的食物。那我們可以用少油，幹煎的方式去做，或改用微波爐、烤箱等低油料理器具。用抹油方式代替倒油，“哎呀，不小心倒多了”，這句話很熟悉吧。倒油不好控制用量，現在不妨改用抹油的方式，可以很均勻，不容易粘鍋，也不會油放多了。利用好食物本身的油脂，很多食物特別是肉類，本身都是含有油脂的，在烹飪的過程中會分泌出來，炒菜加上肉類的話，可以減少油的用量。
用無油食材代替肉類
做肉餃時，可加入壹些碎豆腐，這樣就減少了肉的用量。加了豆腐也會增加不壹樣的口感哦，去掉食材上多余的油脂。如果要講究少油的料理方式，在烹飪前可以去掉食材上多余的油脂，盡量少用含油調味料。烹飪時，很多人會加入含很多油脂的調味料。例如沙茶醬、老幹媽等，這樣的話就適得其反了可以將這些重口味的調味料舍棄，換上檸檬汁、風醬油等清新調味料。烹飪是壹件很有幸福感的事因為吃的人都是我們最親、最愛的人，不妨趁今天給他們弄點不壹樣的美食，讓生活多壹點味道多壹點色彩。